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sans sulfites
sans sulfites ajoutes
expérimental
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Alsace Virose 2023
Caractéristiques
Ruhlmann-Dirringer famille vigneronne depuis plus de quatre générations à Dambach la Ville. Situé au cœur du vignoble d’Alsace, les murs d’enceinte du 13ème siècle qui bordent la propriété témoignent encore du passé médiéval de notre village.Maison et cave historique, caveau de dégustation daté de 1578, font du siège de l’exploitation un lieu privilégié pour les amateurs de vieilles pierres et de bons vins.
Léo a rejoint le domaine en 2017 et a lancé la conversion vers le BIO la même année. Si les vins de Ruhlmann-Dirringer contiennent un peu de soufre, les cuvées signées par Léo sont sans sulfites ajoutés.
Cépage : 100 % Gewürztraminer
Terroir : coteau Kalkstahl, sol granitique riche en manganèse plein sud.
Vinification : macération de 5 jours en vendanges égrappées (vin orange)
Dégustation : La robe est orangée /cuivrée, légèrement trouble. Le nez est expressif, sur l’écorce d’orange séchée, le pétale de rose, l’abricot sec, la fleur d’oranger et les épices orientales. La bouche allie ampleur et tension, avec une matière aérienne, d’une irréelle douceur, à l’aromatique flamboyante qui vous immerge dans un souk de Marrakech. La fraîcheur est assurée par un léger filet de gaz carbonique. La finale prolonge la bouche sans le moindre à-coup tout en intensifiant les sensations, sur la rose, le chèvrefeuille, l’écorce d’agrumes, la pêche, l’abricot et les épices douces.
12.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
