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Riesling Feinherb off dry 2023 -Mosel
VIN BLANC
complexe
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Riesling Feinherb off dry 2023 -Mosel
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Caractéristiques
Ce blanc demi-sec est produit par Loosen Bros, à partir de riesling cultivé dans la vallée de la Moselle. Il est une incarnation élégante et colorée du style classique du Riesling de Moselle.
Situé en Allemagne de l'Ouest, les coteaux escarpés de la vallée de la Moselle avec une exposition sud ont créé le climat idéal pour le Riesling, donnant aux vignes un ensoleillement optimal. Le climat frais, associé au sol d'ardoise du vignoble mosellan, permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une vive acidité.
Ce vin vif, vif et fruité est élaboré à partir de raisins de vignerons partenaires de la vallée de la Moselle, qui travaillent en étroite collaboration avec les frères Ernst et Thomas Loosen, les aidant à obtenir une excellente qualité et une excellente concentration de vin d'un millésime à l'autre. La vinification est réalisée à 100% en cuves inox, la fermentation est arrêtée par refroidissement.
Dégustation : La robe est or pâle, brillante. Le nez est discret, sur l'ananas frais, la mangue, le gingembre et la citronnelle. La bouche est éclatante de fraîcheur, avec une matière pure, minérale, parsemée de milliers de micro-bulles, sur une aromatique dominée par le citron confit; l'ananas et la pomme verte. La finale gagne en concentration et énergie, avec encore plus de fraîcheur, sur le citron vert et le fruit de la passion, et une persistance sur la mangue mûre et l'ananas.
Accords gastronomiques : Le vin se marie bien avec la cuisine traditionnelle allemande, les plats orientaux épicés, les fruits de mer, les poissons, les ragoûts, ainsi que les fruits et les desserts.
10.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
