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Quarts de Gastines 2023 | Pierre Ménard
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Quarts de Gastines 2023 | Pierre Ménard
Description du vin 🍷
Anjou blanc Quarts de Gastines 2023 | Pierre Ménard
Pierre Ménard est un tout jeune vigneron angevin. Il travaille avec ses parents qui amènent leur production à la cave coopérative. Depuis 2013, il a commencé à produire son propre vin. En effet, cela lui faisait trop mal au cœur d'envoyer des raisins issus de magnifiques terroirs à la cave coop. De même, il ne veut plus travailler avec des pesticides chimiques. Aussi, dès son premier millésime, il s'est engagé vers une culture respectueuse de l'environnement avec l'usage des plantes, en prenant son temps pour trouver l'équilibre des vignes. La production est toute petite pour le moment, ce qui lui permet de faire un travail méticuleux toute l'année à la vigne.
Première année dans les Quarts de Gastines, particulièrement gelés cette année, les raisins sont parfaits dans la partie la plus vieille pour montrer un grand chenin sur schiste où l’acidité du millésime permet de bien contenir la concentration du petit nombre de raisins.
Centrée sur une très vieille parcelle de chenin en gobelets non-palissés et une petite partie de jeunes vignes de 10 ans. Parallèle à la Varenne de Chanzé, cette parcelle est située sur le versant sud du coteau, une centaine de mètres plus à l’Est et donc aussi frontalière au Clos des Mailles qui, lui, regarde vers le Nord. Ici le terroir est un pur schiste gris-vert avec un tout petit peu de phtanites. La diversité génétique des vieux chenins est très intéressante avec une grande proportion de grappes millerandées donnant des grappes aérées et permettant une maturité particulière.
Vendange manuelle, pressurage doux pneumatique, fermenta(on et élevage en 1 barrique de plusieurs vins, 1 jarre de grès et 1 demi-muid
13.5 % Alc. Vol
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
