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Rioja Aldonia 2021
Caractéristiques
Assemblage : 60 % grenache, 40 % tempranillo
Vignoble : taille en gobelet pour le Grenache , et palissage en double cordon pour le Tempranillo. L'âge moyen des le vignoble a 30 ans. Situé à El Villar de Arnedo et Tudelilla à une altitude comprise entre 450 et 650 mètres d'altitude.
Sols : argilo-calcaires et argilo-sableux.
Vendanges : Les raisins sont cueillis à la main. Le 5 octobre pour le grenache, le 7 octobre pour le tempranillo. Ils sont transportés vers le chai dans des caisses de 350 kg.
Vinification : les grappes sont séléctionnées sur une table de tri puis ils sont égrappés et foulés légèrement. La fermentation a lieu dans des cuves inox de 15 000 et 5 000 litres, à une température contrôlée de 22ºC. La fermentation malolactique se fait ensuite en cuve.
Elevage : le vin est entonné dans des fûts de chêne. français et américain de 225 et 500 litres où il reste 4 mois. Il est ensuite clarifié et filtré avant la mise en bouteille.
Dégustation : La robe est rubis sombre translucide. Le nez est séducteur, sur le coulis de fruits rouges et noirs, la violette, les épices douces, le moka et le cacao. La bouche est ronde, très ample, soyeuse, déployant une matière finement veloutée, caressante, qui se densifie progressivement; aboutissant à un fruit pulpeux à la mâche gourmande, renforcé par une grande palette d'épices et de notes grillées Cela se confirme dans une finale plus concentrée – mais sans dureté – avec un retour des fruits rouges / noirs et du cacao, et ces notes épicées / grillées qui persistent longuement.
14.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.