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Cuvée Florine 2020 | Domaine Ganevat
vin biodynamique
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Cuvée Florine 2020 | Domaine Ganevat
Description du vin 🍷
Cette cuvée est issue de vignes plantées en 1986 et cultivées sur un terroir de graviers et de marnes grises. Elle a été vinifiée avec ses levures indigènes, sur lie, pendant 4 années dans le respect du vivant, non collée, non filtrée et sans ajout de SO2.
Florine n'est plus la "petite" cuvée des domaine mais désormais quasi du même niveau que les autres cuvées du domaine. Ce terroir plus frais a sorti son épingle du jeu lors de ce millésime solaire et monte d'un cran année après année. Très réussi sur autour d'un duo miel/gentiane.
13 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
