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Bulle nature blanc MAGNUM
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Bulle nature blanc MAGNUM
Description du vin 🍷
Cette méthode ancestrale est issue de Chenin, Grolleau gris, Cabernet Franc et Chardonnay.. Le sol des différentes parcelles est composé de limon argileux reposant sur du falun coquillé (sol sédimentaire du miocène d'environ 15 millions d'années).
Sitôt le pressurage le jus a été écoulé en cuve afin que se déroule une partie de la fermentation alcoolique, avant l'achèvement de la transformation des sucres en alcool le vin a été tiré en bouteille au mois de décembre. Le dégorgement a lieu après un séjour de 6 à 12 mois sur lattes. Ce vin est sans soufre ajouté, y compris à la mise.
11.5 % Alc.Vol
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.