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Blanc Equilibre 0% ALC

PRODUCTEUR

Arjolle (L')

RÉGION

N/A

CÉPAGE

    cabernet-sauvignon

    syrah

Pays

France

Blanc Equilibre 0% ALC Blanc Equilibre 0% ALC
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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Caractéristiques


Cépages : 40 % Viognier et 60 % Sauvignon

Vendange : récolté début septembre

Vinification : pressurage direct des raisins suivi d''une fermentation alcoolique à température maîtrisée (15-18 °C). Le vin est ensuite élevé en cuve pendant trois mois avec batonnage régulier. Il est ensuite désalcoolisé et mis en bouteille.

Dégustation : La robe est dorée, brillante. Le nez est riche, la mangue, l'abricot rôti, la pêche jaune et les épices. La bouche est ronde, ample, fraîche, plutôt énergique, avec une aromatique très fruitée, croquante, et juste ce qu'il faut d'amer en contrepoint. La matière est légèrement moelleuse au toucher. La finale est tendue, tonique, avec un joli mix amertume/acidité sur le citron confit et l'ananas.

Ingrédients : vin de viognier et sauvignon désalcoolisé, concentré de raisins, arômes naturels, gomme arabique, tannins, conservateur E 242.

0 % Alc. Vol.

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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