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O'Ranch 2022
sans sulfites
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
expérimental
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O'Ranch 2022
Description du vin 🍷
Mis en bouteille à 24 240 Pomport
Cépages : Muscadelle Chenin et Ondenc
Vignoble : terroir argilo-calcaire avec une viticulture respectueuse de son environnement
Vinification/élevage : 40 jours de macération avec les peaux. Puis élevage en amphore de 6 mois . Sans sullfites ajoutés
Dégustation : La robe est d'un or intense, légèrement trouble. Le nez est puissant, marqué plutôt nature, sur l'écorce d'orange séchée, le miel de châtaignier et le vernis à ongle. Avec l'aération, on arrive sur de l'abricot sec. La bouche est à la fois élancée et ample, avec une tension vous happant dès l'attaque, et une matière dense et douce, au toucher moelleux, qui vous nappe tout le palais. Le tout est porté par une acidité traçante qui se poursuit au-delà même de la finale. Elle ressort d'ailleurs beaucoup plus dans cette dernière, soulignée par l'orange amère, le quinquina, avec une mâche persistante sur l'abricot sec et les épices.
13 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
