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vin biodynamique
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Alliance rouge 2021
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Description du vin 🍷
Prix propriété.
A voir pour découvrir le domaine et la biodynamie www.domainemalavieille.com
La cuvée Alliance est une sélection de grains nobles de Syrah et Grenache élevés en fûts sur 16 à 18 mois et se distingue par sa longue garde dont la matière et la structure évoluent en fine et soyeuse élégance.
6000 bouteilles issues de :
- 16 pièces de syrah poussant sur les basaltes du champ de l’Aire pour la finesse, la rondeur et l’élégance.
- 2 pièces du grenache de Mireille, la vigne personnelle de Mme Bertrand. Il apporte rondeur et fraîcheur.
Dégustation : la robe est grenat sombre bien translucide. Le nez est fin, élégant, sur le coulis de mûre, la violette, l'encens, avec une subtile touche de poivre fumé. La bouche est ronde, ample, aérienne, avec une matière fine,douce, enveloppante, gagnant progressivement en densité. On retrouve l'aromatique complexe et élégante du nez, avec ce mix fruité / floral, légèrement épicé. De nobles amers (noyau de cerise) apportent une belle fraîcheur aromatique. Ils sont un peu plus présents dans une finale tonique à la mâche finement crayeuse, avec un retour de la mûre, de la violette et de l'encens, et une persistance sur des notes florales et épicées.
14 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
