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Saint-Chinian Classic rouge 2021

PRODUCTEUR

Domaine la Madura

RÉGION

    languedoc

CÉPAGE

    carignan-noir

    cinsault

    syrah

Pays

France

Saint-Chinian Classic rouge 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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15,53 €
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Saint-Chinian Classic rouge 2021

Saint-Chinian Classic rouge 2021

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Caractéristiques

Sols: Argilo-calcaires (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache), Grès (Syrah, Carignan, Mourvèdre) et Schistes (Grenache, Syrah, Mourvèdre) 
Cépages: Grenache: 35 %, Carignan: 26 %, Syrah: 19 %, Mourvèdre: 20 % 
Vendanges: Manuelles, en cagettes, avec tri 
Date des vendanges: 13 septembre au 28 septembre
Vinifications: Les raisins sont éraflés, foulés et non sulfités à la vendange puis vinifications traditionnelles, avec cuvaisons de 4 à 6 semaines. 
Elevage: Cuves béton, et barriques (pour syrah et mourvèdre) sur lies. 
Traitement du vin: Non collé, non filtré  

Dégustation : le bouquet de ce vin mêle des arômes de fruits rouges, en particulier de cerise avec une pointe de réglisse sur un fond de parfums de garrigue (thym, romarin, cistes…). Cette palette aromatique s’appuie sur une structure en bouche très ronde avec des tanins souples mais qui mettent en avant une belle fraicheur.

​Conseils de dégustation :  compte tenu de sa structure très souple et de sa finesse, ce vin s’exprimera sur de nombreux plats. Son caractère typé lui confère bien entendu une prédilection pour les mariages à une cuisine méditerranéenne, mais son potentiel est bien plus large.
Pour une parfaite expression de ce vin une température de service voisine de 16 à 18 °C sera idéale.

13.5 % Alc.Vol. 

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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