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bio
riche et structure
VIN BLANC
découverte/original
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Montis Regalis 9102
Caractéristiques
Etant donné qu'il est en Vin de France, interdiction de mentionner le millésime (mais le libellé du produit vous renseignera...) , ni des cépages (mais vous les trouverez sur vins-etonnants.info ), ni de la région de production mais nous pouvons vous dire que ce vin a été mis en bouteille à 32250 Montréal chez Dominique Andiran...
Changement de style pour cette cuvée.
Désormais Dominique Andiran produit des blancs secs issus de 3 types d'oxydations différentes:
- par le soleil (Montis Regalis)
- par l'air (Ruminant)
- sous voile (Pissenlit)
Montis Regalis est élevé en cuve inox emplie au 3/4 entreposée en extérieur à la merci du soleil et du froid et sans sulfites ajoutés.
Assez curieusement, sur ce millésime 19, Montis Régalis semble avoir pris le voile, car l'aromatique évoque vraiment les vins jaunes jurassiens (noix, curry, croûte de comté) sans la moindre trace d'oxydation (fruits secs, caramel, café...). Sa texture est fine et aérienne, élégante, faisant passer tout seul les 14 % d'alcool.
Une belle initiation aux vins sous voile, car il n'a pas l'acidité d'un savagnin qui peut heurter le palais novice.
14 % Alc. Vol
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
