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Louise rouge L21/34
vin biodynamique
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Louise rouge L21/34
Caractéristiques
Producteurs de vins biologiques et biodynamiques depuis 20 ans, les vignerons du domaine de Malavieille et Mas de Bertrand sont intéressés par l’itinéraire de « vin Nature ».
L’objectif de sécuriser une fermentation alcoolique sans ajout de sulfites se concrétise depuis la naissance de Louise Bertrand en 2012 qui parraine cette cuvée.
Les cépages sont issus de souches ancrées dans le terroir de manière ancestrale : carignan rouge, grenache. La fermentation se fait à l’abri de l’air sur levures indigènes avec une aération limitée dans la phase fermentaire active.
Dégustation : La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est plutôt discret, sur les fruits noirs compotés et les épices. La bouche est ronde, ample, enrobante, déployant une matière finement veloutée, plutôt fraîche malgré une aromatique bien mûre. La finale est plus concentrée, finement mâchue, sur la compote de quetsche, le laurier et les épices douces.
14.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
