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Le Sang du Wisigoth 2021

RÉGION

    languedoc

CÉPAGE

    syrah

Pays

France

Le Sang du Wisigoth 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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15,53 €
bio
VIN ROUGE
complexe
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Le Sang du Wisigoth 2021

Le Sang du Wisigoth 2021

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Caractéristiques

Cette cuvée doit son nom aux parcelles qui la produisent, messieurs Roger et René RATIER ayant découvert un cimetière Wisigoth (cité dans les écrits du docteur Jean ARNAL).

Elevé en fut de chêne, ce vin rouge AOC Coteaux du Languedoc PIC SAINT-LOUP est produit sur des sols argilo-calcaire exposés plein sud.

L'assemblage de syrah et de grenache à 50% chacun, se fait à la récolte.

Une macération de deux jours à froid est réalisée avant la fermentation de 21 jours.

L'entonnage s'effectue dès la fin de la fermentation malolactique. Les bâtonnages sont réalisés selon les dégustations.


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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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