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Le Sang du Wisigoth 2021
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Le Sang du Wisigoth 2021
Caractéristiques
Cette cuvée doit son nom aux parcelles qui la produisent, messieurs Roger et René RATIER ayant découvert un cimetière Wisigoth (cité dans les écrits du docteur Jean ARNAL).
Elevé en fut de chêne, ce vin rouge AOC Coteaux du Languedoc PIC SAINT-LOUP est produit sur des sols argilo-calcaire exposés plein sud.
L'assemblage de syrah et de grenache à 50% chacun, se fait à la récolte.
Une macération de deux jours à froid est réalisée avant la fermentation de 21 jours.
L'entonnage s'effectue dès la fin de la fermentation malolactique. Les bâtonnages sont réalisés selon les dégustations.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.