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Cheverny Le Pressoir 2020

RÉGION

    loire

CÉPAGE

    pinot-noir

Pays

France

Cheverny Le Pressoir 2020 Cheverny Le Pressoir 2020
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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15,53 € 22,91 €
vin biodynamique
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Cheverny Le Pressoir 2020

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Caractéristiques


Prix propriété

Cuvée parcellaire, sur sol très calcaire.

Michel Gendrier travaille maintenant presque sans soufre sur ces rouges.

Jocelyne et Michel Gendrier valorisent le domaine familial en le conduisant en biodynamie et en produisant respectueuses du raisin -pas de levurage, pressurage doux. et peu de soufre (quasi pas de soufre libre dans les rouges).

Dégustation : la robe est grenat un peu sombre, bien translucide.Le nez est très fin, aérien, sur la cerise confite et son noyau, et de légères notes épicées et florales (pivoine). La bouche est ronde, ample, aérienne, avec une matière soyeuse quasi impalpable, et toujours ce duo cerise / noyau transfiguré par une fraîcheur semblant venir de nulle part. Cette dernière gagne encore en intensité en finale, souligné par une fine mâche crayeuse, avec une cerise triomphante et de l'écorce d'orange qui persiste longuement.

13 % Alc. Vol.



Maison fondée en 2003

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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