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Champagne Le Triau Brut Nature
VIN BLANC
complexe
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Champagne Le Triau Brut Nature
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Caractéristiques
Triau : Mot de patois champenois qui désigne un terrain où la nature reprend ses droits.
Notre objectif est de laisser s’exprimer le terroir de chacune de nos parcelles et que rien ne vienne interférer avec ces écosystèmes fragiles. En favorisant la vie du sol et l’enracinement profond de la vigne, nous l'aidons à donner naissance à des vins riches en arômes et singuliers. Grâce à l'assemblage de multiples parcelles, cette cuvée est le reflet de
notre vignoble et de vos valeurs : authenticité, partage et plaisir !
Pratiques culturales douces sans herbicide ni insecticide
Assemblage 53% Meunier, 17% Pinot-Noir et 30% Chardonnay
Vendanges Vendange 2019 à 70 % et vin de réserve à 30 %
Tirage 6 500 bouteilles. Mis en bouteille le 04/08/2020
Élaboration L’élevage prolongé sur lies après la fermentation alcoolique apporte rondeur et souplesse. La micro-oxygénation réalisée grâce aux fûts de chêne de 220L à 600L patine les vins tout en développant une structure aromatique subtile et délicate. La fraicheur et la vivacité initiale du terroir sont préservées par l’absence de fermentation malolactique.
Enfin, l’élevage sur latte de 32 mois apporte richesse et longueur en bouche. Caractérisée par l'absence d'ajout de liqueur d’expédition, cette cuvée comblera les
amateurs de vins frais et gouleyants.
Dégustation Robe couleur or pâle. L'effervescence est vive et continue. Au nez , c’est un Champagne aux senteurs florales et aériennes. Des effluves d'agrumes se dévoilent puis laissent place à des notes vanillées. En bouche, l’attaque en bouche est fraîche et large, portée par une effervescence franche. Les arômes printaniers découverts au nez se confirment rapidement, évoluant en milieu de bouche sur des notes plus gourmandes et fruitées (pomme reinette, mirabelle) à l'aromatique intense. La pureté et l'énergie de cette cuvée sont préservées par l'absence de dosage. La finale est précise
et soutenue par une sapidité salivante.
12.5 % Alc.vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
