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Chenin Orange 2021

RÉGION

    centre

Pays

France

Chenin Orange 2021 Chenin Orange 2021
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VIN BLANC
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Caractéristiques

Terroir : argilo-calcaire

Vigne : parcelle du Grand Poirier (70 ans)

Après égrappage, les baies ont fermenté durant 3 semaines en cuve bois. Puis le tout a été pressuré. Le moût a ensuite poursuivi sa fermentation dans la mêe cuve jusqu'à transformer l'intégralité des sucres. La "malo" a suvi, car il n'y a eu aucun ajout de sulfites, y compris avant la mise.

12 % Alc. Vol.

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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