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Bulle nature rosé
PRODUCTEUR
Grandes vignes (Domaine les)RÉGION
pays-de-loire
CÉPAGE
cabernet-franc
grolleau-noir
Pays
France
sans sulfites
sans sulfites ajoutes
VIN ROSÉ
facile et gourmand
Expédition via TNT
Bulle nature rosé
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Caractéristiques
Cépages : Cabernet franc,Groslot noir
Terroir : Limon argileux reposantsur faluns coquillés et graves et argile reposant sur des altérations de schiste
Rendement : 40 hectolitres/hectare
Vinification : dès réception, la vendange est pressée (pneumatique). Les jus sont écoulés en cuve pour le déroulement d’une partie de la fermentation alcoolique. Avant l’achèvement de la transformation des sucres en alcool, le vin a été tiré en bouteille le 17juillet 2019. Non dégorgé. Légère filtration, sans collage et sans sulfite ajouté.
Service Servir à 8-10°C
Accord mets: parfait pour l’apéritif ou sur des desserts à fruits blancs ou rouges
Analyses Alcool:11.18%Vol - Acidité tot : 3.4gr/l - Acidité Vol :0.43gr/l - So2 libre :<5mg/l (naturel) So2 total : 32mg/l (naturel)
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
