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bio
rond & fruité
VIN ROUGE
découverte/original
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Alsace Coup de jus 2022
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Caractéristiques
Vendanges manuelles, vinifié naturellement sans intrants, non filtré je suis l'Expression du terroir du Schieferberg. Issu de l'infusion du Pinot Noir sur les jus du Pinot Gris et du Riesling.
Dégustation : la robe translucide est entre le vermillon et le rubis. Le nez est fin, sur une jolie réduction fumée / grillée rappelant certains vins de Bourgogne, complété par une touche poivrée et une pointe de griotte et de volatile (positive)*. La bouche est un hymne au fruit et à la fraîcheur qui s'emparent de vous dès l'attaque pour ne plus vous lâcher, avec une matière aérienne, très ample, soulignée et tonifiée par un trait de gaz carbonique. Si vous êtes un minimum aware, c'est du bohneur total ! La finale pleine de peps, de fruit et de fraîcheur réussit non seulement à ne pas rompre l'instant de grâce, mais à le rendre plus inoubliable, avec une persistance sur le noyau de cerise et les épices.
* avec l'aération, un côté plus animal apparaît
12.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
