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L'arche
Caractéristiques
Prix propriété
A l'heure de l'Anthropocène, où l'Homme cupide détruit la nature, il semble essentiel au domaine de rassembler dans une Arche les 60 cépages alsaciens oubliés et toute la biodiversité florale légitime abandonnée au profit de l'industrialisation. Cette cuvée symbolise donc l'engagement militant pour la sauvegarde de cette mémoire, toujours menacée par le conformisme et l'uniformisation de l'agriculture industrielle.
Terroir calcaires durs du Jurassique et marnes du Lias
Climat exposition plein sud, éloigné du front vosgien et isole face à la plaine rhenane
Cépage 60 variétés oubliées
Vinification Assemblage de deux millésimes Pressurage direct de 2020 mis sur les baies de 2022- Macération en amphore pendant 6 mois
Sucre 2,9 g/L
13.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.