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VIN BLANC
classieux
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Les Glanées 2016
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Caractéristiques
Prix propriété
Le gel de 2016 a frappé trois parcelles de vieilles vignes du côté Layon, Les Saulaies, les Gâts, Quarts de Chaume. Nous avons fait une cuvée avec ce qui lui avait échappé. Cela a donné un très beau demi-sec, très représentatif de ce que le chenin peut nous offrir en Anjou. Vin de gastronomie, qui vieillira très bien.
Nous avions également fait cette cuvée "Glanée" en 2004 et 2006, à partir de raisins vendangés tardivement (mais sans surmaturité) dans nos vieilles vignes. Ces cuvées, dont on nous dit régulièrement qu’elles sont aujourd’hui magnifiques, sont très significatives de la variabilité d’expression des chenins en Anjou. Cette possibilité d’exprimer toute la diversité de nos terroirs comme celle des millésimes et aussi celle des...vignerons ! explique l’implantation quasi exclusive du cépage chenin depuis des siècles entre la Touraine et l’Anjou.
Cépage Chenin
Nature du sol et du sous-sol schistes précambriens pour Saulaies et les Gâts, carbonifères pour Quarts de Chaume
Age moyen des vignes Les Gats plantation 1947 les Saulaies plus de 50 ans Quarts de Chaume plantation 1969 Superficie des vignes pour cette cuvée 2.5
Rendement (Hl/Ha) 8.3 Nombre de bouteilles pour cette cuvée 2780
Récolte manuelle Nombre de tries 1 passage
Vinification et Elevage Fermentation sans levurage et sans soufre dans barriques bourguignonnes de plusieurs vins. Malolactique spontanée en fin de fermentation alcoolique. Sulfitage au soutirage et à la mise. Elevage barriques.
Mise en bouteilles fin octobre 2017
% vol Acquis 12.5 SO2 Libre (mg/l) 26 le 7/11/2017 Sucres résiduels (G+F) 37 SO2 Total (mg/l) 96 le 7/11/2017 Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.8
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
