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Grüner Veltliner von den Terrassen 2023

PRODUCTEUR

Moser (Sepp)

RÉGION

N/A

Pays

Autriche

Grüner Veltliner von den Terrassen 2023 Grüner Veltliner von den Terrassen 2023
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
10,19 € 12,61 €
vin biodynamique
VIN BLANC
complexe
Millésime:
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Grüner Veltliner von den Terrassen 2023

Grüner Veltliner von den Terrassen 2023

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Description du vin 🍷

Vignoble
Assemblage de quatre différentes parcelles, toutes en terrasses (d'où le nom)

Sol
Loess et calcaire

Eraflage, foulage et macération pelliculaire avant le pressurage pneumatique.

Fermentation spontanée en cuve inox, suivi d'un élevage en cuve.

Analyses

Alcool: 12.5% vol.

Dégustation

La robe est jaune paille avec des reflets verts/argentés. Le nez est vif, sur le zeste frais de citron et la craie mouillée. La bouche est tonique, avec une belle acidité et une matière fraîche/cristalline. L'agrume est ici plus frais que confit. L'ensemble fait très "eau de roche". La finale est nette, très rafraîchissante, entre citron et notes caillouteuses. LE vin minéral dans toute sa simplicité dont rêvent nombre d'amateurs.

Accords

Huîtres fines de claires, tartares/carpaccio de poissons aux agrumes, poissons grillés relevés de jus de citron, fromage de chèvre

12.5 % Alc. Vol.

 

 

 


 

 

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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