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Conti-ne Périgourdine blanc 2022
PRODUCTEUR
Tour des Gendres / Famille de ContiRÉGION
sud-ouest
sud-ouest
CÉPAGE
muscadelle
Pays
France
bio
VIN BLANC
complexe
Expédition via TNT
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Conti-ne Périgourdine blanc 2022
Caractéristiques
Terroir
Issu d’une parcelle d’un hectare, Le Jeanneton, ce vin est issu d’une sélection massale de muscadelle à petits grains. Sol argilo-limoneux. Parcelle n°ZB100
Assemblage
Muscadelle Petits Grains
Vinification
Égrappage total
Macération pelliculaire à froid pendant 72 heures
Débourbage par décantation naturelle (sans enzymes)
Fermentation en foudres de 30HL (Stockinger)
Filtration minimale
Elevage
Elevage sur lies avec batônnage pendant 12 mois
Dégustation
Le nez se distingue par une grande générosité avec des notes très florales, d'épices douces. La bouche est suave, riche, et équilibrée par une acidité rafraichissante.
Accompagnement
Ce vin peut s'apprécier seul, en apéritif, et accompagne particulièrement bien les plats exotiques, les curry ou encore un plat traditionnel Cajun : le Jambalaya !
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
