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Champagne Brut Nature Drappier
sulfites très raisonnés
VIN BLANC
complexe
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Champagne Brut Nature Drappier
Caractéristiques
À Urville, au coeur des terroirs calcaires de la Côte des Bar, le Pinot Noir s’exprime dans une pureté unique. Imaginé par Michel Drappier dans sa version nature, il révèle le cépage dans un Blanc de Noirs à la fois riche et minéral "Au plus près de la nature, un Champagne de caractère, pur et digeste, pour le corps et l’esprit."
CEPAGE : Pinot Noir 100 %
VINIFICATION
Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville - Culture durable
Pressoir à plateau à très faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique Levures bio du domaine Non filtré et non décoloré
Moins de 30 mg/l de sulfites Elevage en bouteille de 36 mois DOSAGE : 0 g/l
DÉGUSTATION Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraichement pressé, de fruits rouges et blancs et d’agrumes. Bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes aromatiques. Petites notes épicées en finale. Un Champagne fin et tendu d’une grande pureté
SERVICE Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection les fruits de mer, les sashimis, un tartare de veau ou encore un fromage de chèvre frais. Servir à 7°c.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
