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Brézème Vieille Roussette blanc Domaine de Pergaud 2016
sulfites très raisonnés
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Brézème Vieille Roussette blanc Domaine de Pergaud 2016
Caractéristiques
La brillance et l’éclat du millésime donnent un vin approchable jeune, avec un magnifique potentiel de garde. Vin classique, très minéral et d’une grande profondeur.
Terroir
Coteau de marnes calcaires du vignoble de Brézème, exposé plein sud.
Cépage
Roussanne 100%. Vignes de + de 70 ans, variété ancienne de Roussanne localement dite Roussette. L’ampélographe Pierre Gallet a décrit un cépage Roussette observé jusque dans les années 1940 sur l’Hermitage. Qui sait ? nos roussettes de Brézème sont-elles des survivantes de ce cépage disparu ..
Vinification et élevage
Pressurage vertical direct. Débourbage naturel à froid. Fermentation par les levures indigènes. Vin élaboré et élevé pour partie en amphores de terre cuite et pour partie en fûts de 15 ans. Pas d’utilisation du soufre avant la mise en bouteille.
12.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
