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Alcools Vivant
Alcools Vivant est une maison de spiritueux française située à Brossac (Charente) dédiée à l’élaboration d’alcools biologiques et artisanaux, dans le respect du terroir et des savoir-faire traditionnels. Engagée dans une démarche durable, elle sélectionne rigoureusement des matières premières issues de l’agriculture biologique et privilégie des méthodes de distillation lentes pour préserver toute la richesse aromatique des ingrédients.
Leur gamme se compose de spiritueux authentiques, dont des whiskies, des rhums et des eaux-de-vie, chacun reflétant un terroir et un mode de production éthique. Alcools Vivant met un point d’honneur à travailler avec des producteurs engagés, garantissant ainsi des produits sans additifs, non filtrés à froid et embouteillés sans colorants ni sucres ajoutés.
Que signifie l’appellation bio ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
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