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Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020

RÉGION

N/A

Pays

Espagne

Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020 Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020
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19,58 €
VIN ROUGE
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Vendu par Vins Etonnants
Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020

Vallegarcía Garnacha - Cariñena 2020

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

 Le vignoble a été conçu par le célèbre professeur australien de viticulture, le Dr Richard Smart. Démarré il y a 20 ans, il atteint aujourd'hui une superficie de 50 hectares situés à une altitude de 850 m, dans la région des Montes de Toledo.

Le vignoble est constitué de sols pauvres, acides et très évolués, résultat de l'érosion des plus anciennes montagnes de la péninsule ibérique, avec un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et humides (622 mm de précipitations). Avec toutes ces conditions on peut parler de vins de montagne.

Conscient du caractère unique et exceptionnel du vignoble de Vallegarcia, des travaux ont été entrepris pour le déclarer Vino de Pago. En 2019, il est également reconnu comme DOP. 

Vignes cultivées avec le système de palissage en cordon bilatéral

Vinification : Avant la fermentation, les raisins subissent une macération à une température contrôlée de 10°C pendant 72 heures. La fermentation et la macération durent environ 21 jours avec des remontages fréquents.

Elevage : pendant 12 mois en fûts de chêne français. 

Dégustation : La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est expressif, sur la framboise, la mûre, les épices et une légère touche cacaotée. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière charnue, pulpeuse, au fruit mûr et gourmand, remarquablement équilibrée au a vu des 15.5 % affichés. La finale gagne encore en pulposité et en chair, avec des épices et des tannins plus affirmés, mais s'avère encore plus gourmande et irrésistible, sur la crème de mûre et le cacao.

15.5 % Alc.Vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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