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Rencontre avec la Syrah 2023
bio
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Rencontre avec la Syrah 2023
Caractéristiques
Rencontre avec la Syrah, deux syllabes mais tellement à dire.
Cépage : 100 % Syrah
Terroir : Argilo – Siliceux.
Conduite de la vigne : Taille rase en agriculture biologique.
Mode de vinification: Sans sulfites / pré-fermentaire à froid/ Levures indigènes.
Elevage : Sur lies fines, sans sulfites, en cuve inox une dizaine de mois.
Dégustation : Une robe intense. Des arômes de fruits rouges (framboise, groseille, cassis) s’alliant aux notes d’épices, de vanille et de menthe… Une bouche riche, avec le parfait équilibre entre gras et minéralité. Une finale longue et soyeuse, d’une belle complexité.
En accord : A l’apéritif, avec un jambon cru, des plats à base de champignons ou encore un magret de canard…
Servir entre 13 et 15°C.
Garde conseillée : A minima 10 ans.
12 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
