Un assistant de recherche AI est désormais à votre disposition!

Veuillez cliquer sur la bulle rouge pour y accéder en bas à droite de la page

Picpoul de Pinet Féline 2021

RÉGION

    occitanie

Pays

France

Picpoul de Pinet Féline 2021 Picpoul de Pinet Féline 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
12,08 €
VIN BLANC
complexe
🚚 LIVRAISON

Livraison sous 4/5 jours ouvrés, express par UPS, Chronopost ou Fedex à domicile, sur point relais ou par messagerie

Vendu par Vins Etonnants
Picpoul de Pinet Féline 2021

Picpoul de Pinet Féline 2021

ApplePay, Paiement en 3x sans frais Klarna et différentes méthodes de paiement disponibles 💳

CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...

En savoir plus

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Les raisins de cette cuvée proviennent en grande partie de la vigne de Piquepoul de Félines ; la parcelle de l’AOP Picpoul de Pinet la plus proche du Bassin de Thau.

Dans cette appellation où le climat méditerranéen est marquée plus qu’ailleurs en Languedoc par sa sécheresse estivale, le Piquepoul y est superbement exprimé. Les entrées maritimes d’après le 15 août, la fraicheur des brumes nocturnes dont il a pu profiter jusqu’au 10 octobre on aboutit à une maturité phénolique optimale couplée à une acidité marquée.

Dégustation : la robe est d'un or intense. Le nez est profond, complexe, séducteur, sur les agrumes confits, la pomme chaude, le mousseron et des notes fumées. La bouche est ronde, ample et élancée, avec une matière mûre – à la fois dense et aérienne – qui est étirée par un fil invisible. On retrouve la complexité du nez dans son aromatique sur les fruits mûrs et les notes "champignonnées", avec en sus une pointe truffée. La finale prolonge la dynamique de la bouche tout en concentrant la matière; accentuant les notes fumées et tertiaires qui perdurent longuement, rafraîchies par un trait citronné.

Conseils gastronomiques : Apéritif, sushis, huîtres gratinées, couteaux gratinés.

13 % Alc.vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

Lire plus