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Odette 2022

RÉGION

N/A

CÉPAGE

    merlot

Pays

France

Odette 2022 Odette 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
8,29 €
bio
sans sulfites ajoutes
VIN ROSÉ
facile et gourmand
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Vendu par Vins Etonnants
Odette 2022

Odette 2022

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Terroir Calcosols sur molasses calcaires argilo-sableuse

Cépage 100% Cabernet Sauvignon

Vinification: Egrappage total, macération sur bourbes à froid pendant 72 heures, fermentation en cuves inox thermorégulées (18°C)
Collage à la bentonite avant filtration

Odette, c’était notre grand-mère. Toujours occupée à la ferme entre les lapins, les poulets, les canards, le jardin…
Et toujours là pour épauler Albert dans les vignes, posant les enfants en bas-âge en bout de rang, à l’ombre du feuillage.
« Le grand air, c’est plus sain que les écrans ! ».
On ne peut pas le nier : elle avait raison mamie !

Ce rosé de Cabernet Sauvignon est là pour lui rendre hommage.

« Odette » est un rosé tout en fraîcheur, avec un équilibre optimal entre gras et tension sur la finale. Il offre une superbe complexité aromatique, évoquant les petits fruits rouges comme la groseille. La robe est rose pale, éclatante.

13 % Alc.Vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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