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Lussac Couzinade 2021 sans sulfites ajoutés

RÉGION

    bordeaux

CÉPAGE

    merlot

Pays

France

Lussac Couzinade 2021 sans sulfites ajoutés Lussac Couzinade 2021 sans sulfites ajoutés
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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9,08 €
sans sulfites
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Vendu par Vins Etonnants
Lussac Couzinade 2021 sans sulfites ajoutés

Lussac Couzinade 2021 sans sulfites ajoutés

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Le Chateau Les Couzins est situé en plein coeur de Lussac et bénéficie ainsi de l’appellation Lussac-Saint Emilion. La vigne pousse depuis quatre générations sur le magnifique terroir de cette région réputée pour ses sols argilo-calcaires de grande qualité. En 2021 le vignoble de 20 hectares a été repris entre cousins, en famille, par Mathilde et Clément Daubech et Raphael Laredo. Mathilde était directrice technique dans la propriété familiale de ses parents, le château Pailhas, en Saint Emilion grand cru, elle a baigné dans le métier depuis sa plus tendre enfance et la vigne n’a aucun secret pour elle. Clement est ingénieur agronome et exploitait plus de 300 hectares de vignes dans l’entre deux mers, il a plus de quinze ans d’expérience de la viticulture et de la vinification et met maintenant son savoir faire au service de la propriété familiale. Raphael a fait des études de droit des affaires et de commerce international et est titulaire d’un brevet de technicien supérieur agricole en viticulture et en oenologie.

La Couzinade est notre vin naturel, mono-cépage de Merlot, vinifié sans aucun intrant, ni sulfites, ni levures et sans élevage en fut de chêne. Il est caractéristique du millésime et propre au terroir d'exception qui le voit naitre. C'est du jus de raisin pour adulte, fruité, léger et facile à boire.

Dégustation : la robe est pourpre translucide. Le nez est fin, sur la framboise, la prunelle et les épices douces. La bouche est ronde, ample, fraîche, avec une matière veloutée légèrement tannique et un fruit croquant / gourmand. La finale est tonique, finement acidulée, avec une mâche savoureuse sur la mûre, la framboise et les épices. 

Il accompagnera vos apéritifs à la perfection ou même des plats frais tels qu'une salade périgourdine ou une salade de chèvre chaud par exemple. Il sera aussi parfait pour aller avec une volaille ou un poisson blanc et sera le complément idéal d'un plateau de fromages frais.

12.5 % Alc.Vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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