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Les Bermudes rouge 2021

PRODUCTEUR

Eriane (Domaine d')

RÉGION

    languedoc

    occitanie

CÉPAGE

    cinsault

    syrah

Pays

France

Les Bermudes rouge 2021 Les Bermudes rouge 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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9,58 €
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Vendu par Vins Etonnants
Les Bermudes rouge 2021

Les Bermudes rouge 2021

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques


La famille de Clodéric Prade travaille dans l'agriculture depuis 5 générations à Saint-Mamert dans le Gard. En 2007, il quitte la coopération pour se mettre à son compte. Il s'est converti au BIO en 2013 puis à l'agroforesterie.

Les sols y sont essentiellement argilo-calcaire, tantôt mâtinés de terres rouges avec beaucoup de fer sur lesquels ils cultivent les cépages noirs, tantôt de marnes blanches et jaunes plus adaptées aux blancs.

Cuvée Bermudes (AOP Languedoc)

Cépages : 35% grenache, 35% syrah, 30% cinsault

Expositions : les grenache frissonnent au nord-ouest, les syrah se dorent au sud-est

Sols : argilo-calcaire et parfois matrices sableuses

Vinification : traditionnelle, avec remontages et pigeages si besoin. Une année d'élevage en foudre de 50 hl affine ensuite cette cuvée

Dégustation : la robe est grenat translucide. Le nez est fin, frais, complexe, sur le cassis, le menthol, le poivre, la truffe, avec une très légère touche grillée / épicée. La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière caressante, finement pulpeuse, gagnant progressivement en densité. Aromatiquement, le fruit est présente, sans ostentation, complété par des jolies notes tertiaires / patinéesLa finale est un peu plus ferme, mais à la fois gourmande et classieuse, avec toujours ce mix de fruits et de notes évoluées (dans le bon sens), avec une persistance sur sur la terre humide et une pointe de truffe. 

Accords mets et vin : complice de l'agneau et du veau, mais ne refuse pas l’idée d’un simple apéritif gourmand

13 % Alc Vol.

 

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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