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Côtes du Rhône La Calade 2021

PRODUCTEUR

Mas de Libian

RÉGION

    rhone

CÉPAGE

    syrah

Pays

France

Côtes du Rhône La Calade 2021 Côtes du Rhône La Calade 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
21,58 €
vin biodynamique
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
🚚 LIVRAISON

Livraison sous 4/5 jours ouvrés, express par UPS, Chronopost ou Fedex à domicile, sur point relais ou par messagerie

Vendu par Vins Etonnants
Côtes du Rhône La Calade 2021

Côtes du Rhône La Calade 2021

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Nom provençal désignant un chemin qui grimpe avec une notion de cailloux/pavés. 

Cépages : 80% Mourvèdre, 10% Grenache et 10% Syrah

Terroir : Galets roulés. Climat méditerranéen, étés secs et chauds, faible pluviosité, très venté.

Culture : Culture bio dynamique certification Demeter. Rendement : 35 Hl/Ha. Taille en gobelet. Récolte : Entièrement manuelle avec un tri sévère à la parcelle.

Vinification : Respectueuse, éraflage 100%. Léger foulage. Régulation des températures de fermentations. Macération de 15 jours. Ecoulage par gravité. Pressurage pneumatique. Elevage 25% en demi-muid (Stockinger) 25% en jarre porcelaine (biopytos), 25% en jarre en grès (clayver), 25% en cuve inox

Dégustation : conseillé l’hiver et pour les amateurs de ce cépage sauvage, qu’il faut apprendre à aimer. Accueillez-le!

Accords : tout ce qui peut provenir de la forêt, et il n’y a pas que des animaux en forêt… Pensez au cèpes, truffes et chocolat (la mousse au chocolat noir truffée, hmmm…)

Température de service : 14°C
Garde : + 10 ans

 

 13.5 % Alc.Vol.

 

 

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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