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Les Grenadines 2021

PRODUCTEUR

Carrel (Jeff)

RÉGION

    roussillon

CÉPAGE

    carignan-noir

    lledoner-pelut

    maccabeu

    syrah

Pays

France

Les Grenadines 2021 Les Grenadines 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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sulfites très raisonnés
VIN ROUGE
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une occasion de vous surprendre

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Description du vin 🍷

Cépages : 60% Grenache / 15% Carignan / 15% Syrah / 7% Pellut / 3% Maccabeu

Terroir : Granite d’Ansignan

Conduite de la vigne : Taille Gobelet et Royat, 1ére Année de Conversion BIO

Vinification : 80% Grenache/Maccabeu/Carignan/Syrah/Pellut en pressurage direct après macération préfermentaire / 20% Carignan en macération carbonique / Vinification et élevage sans soufre / Levures indigènes / Sulfitage à la mise.

Élevage : En cuve sur lies fines jusqu’à la mise

Dégustation : La robe est vermillon translucide aux reflets orangés. Le nez est discret, sur des notes fermentaires (yaourt aux fruits rouges) et épicées.  La bouche est ronde, très ample, aérienne, avec une matière au départ très fine, puis gagnant progressivement en densité, devenant charnue / veloutée. Le fruit – essentiellement cerise – est bien présent, sans en faire des tonnes. La finalement est finement mâchue, savoureuse, mêlant les notes de griotte à l'écorce d'orange et aux épices. 

13 % Alc. Vol

 

 

 

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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