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Château Ferran blanc 2018
VIN BLANC
complexe
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Château Ferran blanc 2018
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Caractéristiques
Pessac-Léognan
Depuis Robert de FERRAN, avocat au Parlement de Bordeaux, qui a donné son nom à ce vignoble exceptionnel, en passant par MONTESQUIEU, philosophe viticulteur et propriétaire du domaine au XVIIIe siècle, ce terroir n’a cessé de produire des vins rouges et blancs étampés à l’époque “Premiers graves Martillac”.
A proximité de crus classés, dans un écrin naturel de 70 hectares répartis entre vignes et foret aux arbres centenaires, cette propriété appartient à la même famille depuis 1880.
Philippe et Ghislaine LACOSTE, la cinquième génération, dirigent ce cru depuis 1999. Les investissements de restructuration du vignoble et de rénovation des chais entrepris ces dernières années, ont été très vite récompensés par de nombreuses médailles, et des bonnes notes de journalistes spécialisés.
Les travaux à la vigne, ébourgeonnages, effeuillages, éclaircissages, les vendanges manuelles parcelle par parcelle avec tri à la vigne et au cuvier, permettent de sélectionner et d’assembler les meilleurs lots lors de l’élevage selon des méthodes strictes.
A la dégustation, Château FERRAN dévoile des vins rouges équilibrés et délicats (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) ainsi que des blancs secs, mélange de fraicheur et de minéralité (Sauvignon blanc, Sémillon).
Vendanges: à la main. Etat sanitaire des grappes excellent pendant toute la durée de la vendange. Tri dans les vignes et au chai
Rendement : 40 hl/ha
Surface blanc: 4,6 ha
Cépage: 80% Sauvignon blanc, 20% Semillon
Densité: 6500 plants par hectares
Géologie: Dépôts argilo-calcaire du miocène
Vinification : en barrique après macération pelliculaire sur sauvignon et pressurage en grappe entière sur le sémillon
Elevage: Bâtonnage sur lies en barrique de chêne merrain 9 mois
NOTES
WINE ADVOCATE BY Lisa Perrotti-Brown : 90-92 The Ferran 2018 blanc leaps from the glass with tropical notions of pineapple and green mango with touches of fresh apricots, melon and a waft of wet pebbles.
DECANTER by Jane Anson : 91 Well balanced and well judged, this white is good quality, fleshy and gourmet, without being too much. It's a touch soft through the finish but
this offers plenty to enjoy. 40hl/ha yield. Nine months barrel ageing, with lees stirring.
Bettane + Desseauve : 89/100 Nez très intense avec un fruit précis et de la minéralité, auxquels s’ajoutent des notes mentholées, bouche grasse, dense, très aromatique et
très nerveuse en finale. Un blanc de caractère et très énergétique.
12.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
