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Boulevard Napoléon "le Pujol" 2022 Grenache Noir
VIN ROUGE
complexe
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Boulevard Napoléon "le Pujol" 2022 Grenache Noir
Description du vin 🍷
Benjamin Darnault, c'est un peu le Jeff Carrel du Minervois. Après une expérience de winemaker aux quatre coins du monde, il s'est installé à la Livinière avec son épouse australienne. Il est consultant pour quelques domaines (dont le Château Maris) mais il produit aussi quelques cuvées avec des raisins acheté aux alentours. Vous pourrez lire un portrait de Benji dans cet article de Michel Smith.
Nommé d'après l'ancien nom d'une rue du village de La Livinière, Minervois, Boulevard Napoléon est le partenariat entre le restaurateur Trevor Gulliver et le vigneron Benjamin Darnault. Voyant le potentiel dans les vignes situées près de sa maison de vacances, Trevor a commencé à faire les vins et les a ensuite montrés à son autre partenaire, le chef Fergus Henderson, qui a été plus qu'impressionné. Chaque vin est une expression classique du cépage cultivé sur les pentes sèches et caillouteuses du sud de la France - mais ils conservent une vitalité et une définition qui les distinguent de la foule.
Vignoble Les raisins proviennent exclusivement de vignobles situés dans les hautes collines de La Livinière, dans le Minervois. Ici, les sols sont principalement calcaires et argileux avec un âge moyen des vignes de 70 ans.
Vinification Les raisins ont été ramassés à la main dans de petites caisses avant d'être triés et égrappés. Le jus a ensuite été transféré dans des cuves de 4000 litres, où il a subi une extraction douce pendant quelques jours. Trois semaines de macération ont suivi. Le vin de goutte a ensuite été séparé des presses, après quoi 20% du mélange fini a été transféré dans des demi-muids de deux à trois ans (fûts de chêne de 600 litres) pendant 12 mois. Le reste a subi un élevage dans une cuve inox.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
