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Beaujolais Villages Blanc 2023
VIN BLANC
facile et gourmand
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Beaujolais Villages Blanc 2023
Description du vin 🍷
Une AOC de Beaujolais blanc existe ! Sur les 10 300 ha en production, 215 ha (source RVF) sont destinés au blanc, soit un peu plus de 2% des surfaces cultivés. Nous pouvons donc parler de rareté. Le cépage est le Chardonnay mais aussi l'Aligoté (jusqu'en 2024 pour les vignes plantées avant 2004).
Origine : Lantignié (Rhône)
Cépage : 100% Chardonnay
Superficie : 80 ares repartis sur 3 parcelles dont 1 vigne à 35° de pente
Terroir : sol granitique chaud avec exposition Sud-Est
Conduite de la vigne : taille Guyot simple, culture raisonnée, effeuillage manuel
Vinification : vendange manuelle Pressurage modéré en vendange entière, débourbage statique à froid : 10% fermenté en barriques neuves 90% fermenté en cuve inox à 16˚C Elevage sur lie fine avec bâtonnage , fermentation malo lactique non faite
Dégustation : la robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est fin, sur la poire, le zeste de citron, avec une pointe d'herbe froissée. La bouche est ronde, fraîche, savoureuse, offrant une matière croquante / friande mêlant les fruits blancs aux agrumes, avec toujours cette fine pointe herbacée qui apporte du peps et de la tension. On retrouve cette dernière dans une finale tonique et élancée, soutenue par de nobles amers (pomelo, quinquina).
13 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
