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vin biodynamique
VIN ROUGE
complexe
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Les Blondins 2022
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Caractéristiques
La passion de la Côte Roannaise, la famille SEROL la partage avec la famille TROISGROS, lignée de chefs étoilés à Roanne. Elles sélectionnent ensemble chaque année depuis 1978 une cuvée de Vieilles Vignes : La cuvée Troisgros.
En 1992, Pierre Troisgros et Robert Sérol décident d’aller plus loin en plantant ensemble un vignoble.
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Terroir
Parcelle plantée sur un cirque granitique. 1,89 ha de vignes de plus de 20 ans. Altitude entre 420 et 460 mètres. Exposition Sud-Est.
Culture
Vignes conduites en biodynamie. Haute densité : 8 500 pieds / ha. Vignes palissées. Taille Guyot simple. Vendanges manuelles.
Vinification
Vendange triée au chai sur table vibrante. 30 % grappes entières.
Bas de parcelle (30 %) : 10 à 12 jours de fermentation alcoolique puis élevage de 6 à 9 mois en cuve ciment.
Haut de parcelle (70 %) : 15 jours de fermentation lente en cuve bois puis élevage de 6 à 9 mois dans le même contenant.
Assemblage en masse. Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.
Dégustation : la robe est pourpre sombre translucide. Le nez est expressif, sur la framboise, la mûre, la violette, avec une légère touche yaourtée. La bouche est ronde, très ample, enrobante, au fruit et la fraîcheur éclatant(e)s, dotée d'une matière finement veloutée / juteuse, le tout porté par une énergie communicative qui pulse grave. La finale jubilatoire prolonge la dynamique avec un surcroît d'énergie, de fruit de fraîcheur, sur un panier de fruits noirs et rouges complété par les épices et le cacao. Irrésistible !
13 % Alc. vol
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
