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La Muntada 2021

PRODUCTEUR

Gauby

RÉGION

    roussillon

CÉPAGE

    carignan-noir

    syrah

Pays

France

La Muntada 2021 La Muntada 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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bio
VIN ROUGE
classieux
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Caractéristiques

Terroir : Marnes calcaires.

Assemblage : 45 % Grenache noir d'une cinquantaine d'années, 45 % Carignan de plus de 120 ans, 5 % Mourvèdre d'une vingtaine d'année, 5 % Syrah d'une quinzaine d'année

Rendements : 20 hl/ha.

Vendanges : Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.

Vinification : Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..

Elevage : Foudres et barriques. 30 mois d'élevage..

Mise en bouteille : sans collage, ni filtration.

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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