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Regain 2021
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Regain 2021
Caractéristiques
Assemblage : 75 % Grenache gris, 10 % Maccabeu, 10 % Carignan blanc et 5 % Grenache blanc
Terroir : schistes noirs (altitude 250 m)
Vendanges : manuelles après plusieurs passage de dégustations des baies
Vinification : pressurage direct, débourbage statique à froid, vinification en demi-muids et élevage sur lies durant 10 mois.
Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez est mûr et expressif, sur les fruits jaunes rôtis au beurre, le fenouil confit, la crème brûlée, et une touche de fumée. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, tout en déployant avec ampleur une matière mûre, riche, au toucher moelleux, et à l'aromatique confite, grillée et fumée. À cela s'ajoute une tension / fraîcheur très "lame d'acier" dans l'esprit. On retrouve celle-ci dans une finale concentrée et séveuse, sur la crême brûlée, le citron confit et des notes toastées / fumées.
15 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
