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G comme ... blanc 2018

RÉGION

    sud-ouest

    sud-ouest

CÉPAGE

    sauvignon-blanc

    semillon-blanc

Pays

France

G comme ... blanc 2018 G comme ... blanc 2018 G comme ... blanc 2018
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bio
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Caractéristiques


CEPAGES : 70 % Sauvignon, 30 % Sémillon

VINIFICATION/ VIEILLISSEMENT : les raisins sont ramassés et triés à la main. La fermentation alcoolique en fût s’étale sur plusieurs mois favorisant un mariage harmonieux entre le bois et le vin. Cet élevage long lui apporte beaucoup de rondeur, de complexité et de fruité. Il y a très peu de bois neuf. L’élevage aura duré au minimum 12 mois en fût.

En fin d’élevage ce vin est assemblé avec un autre vinifié en cuve pour lui apporter de la fraîcheur. Après assemblage, le vin poursuit son élevage en cuve jusqu’à parfaite harmonisation.

DURÉE DE CONSERVATION : 5 à 8 ans si on veut rester sur le fruit.

13.5 % Alc. Vol.

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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