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Rosso Maniero 2019
bio
VIN ROUGE
complexe
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Rosso Maniero 2019
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Cette cuvée "le manoir rouge" que Giovanni Battista d'Orsi a voulu faire à la très ancienne école de Naples de Nunziatella qu'il fréquenta de 1974 à 1978. Il exprime l'esprit estudiantin et juvénile mais en même temps rigoureux et respectueux des traditions qui ont résidé dans les murs de Nunziatella depuis plus de 200 ans. Cette école navale a été fondée en 1787 par le général Giuseppe Parisi dans le but de former la classe dirigeante et les futurs officiers du Royaume des deux Siciles. Son slogan "Préparer pour la vie et les armes" incarne le sacrifice et la volonté d'une foule d'étudiants qui, avec leurs histoires, ont contribué à la brillance et au développement de notre Italie bien-aimée.
Assemblage : Sangiovese 65%, Merlot 20% Ancellota 15 %
Vinification : dans des petites cuves en acier avec l'utilisation de levures sélectionnées et température contrôlée. Extraction par délestage.
Élevage : en foudres de chêne de l'Allier de 25 et 35 hl pendant une période d'environ 12 mois
Contrôle de la qualité: Consorzio del Marchio Storico Gallo Nero
Certifications : ICEA produit certifié biologique (Institut pour certification éthique et environnementale)
Température de service : 16-17° C
13.5 % Alc Vol
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
