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VIN BLANC
complexe
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Moscato de Ochoa 2022
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Vin mousseux à faible teneur en alcool (5,5%) élaboré à partir de raisins Moscatel de Grano Menudo .
Il a une fine bulle qui l'accompagne dès la fermentation, il est donc très bien intégré et le rend très rafraîchissant et délicieux.
C'est un vin mousseux qui naît de la curiosité d'Adriana Ochoa après s'être immergée dans la culture viticole italienne et qui transforme tous ceux qui l'essayent en fans.
Le bouchon fourni avec chaque bouteille est réutilisable et maintient la bulle en parfait état lors de la mise en bouteille . Une fois ouvert, vous pouvez parfaitement le conserver au réfrigérateur pendant 5 jours . Bien que nous sachions que lorsque vous le goûterez, vous finirez la bouteille.
Pétillant, innovant et surprenant .
Dégustation : la robe est jaune très pâle aux reflets argentés. Le nez est expressif sur le muscat frais et bien mûr. La bouche est ronde, très fraîche, friande, avec l'impression de croquer dans le raisin,soulignée par des milliers de micro-bulles aussi toniques que délicates. La finale est pêchue, gourmande, avec un muscat explosif, et un subtil duo amertume / astringence qui équilibre efficacement les sucres résiduels.
5.5 % Alc. Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
