Les Pépettes rouge

RÉGION

    occitanie

Pays

France

Les Pépettes rouge Les Pépettes rouge
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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6,58 € Prix par bouteille 75 cl
sulfites très raisonnés
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Vendu par Vins étonnants
Les Pépettes rouge

Les Pépettes rouge

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

14.5% Alc

Cépages : Grenache, Syrah et Roussanne

Elevage : en cuve inox 6 mois

Oenologue : Marie Maynadier

Mise en bouteille : Février 2018

Dégustation : la robe est grenat bien translucide. Le nez, d'abord fermé, exprime ensuite des notes de fruits rouges confits et épicés (fraise, cerise), et quelques notes d'embrun marin. La bouche est ronde, ample, soyeuse, dans un style aérien, avec un fruit bien présent et les épices en arrière-plan. Ils reviennent sur le devant de la scène dans une finale nette, tonique, finement mâchue, avec commme complices la griotte et le cacao.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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