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Quart des Noëls 2023 | Pierre Ménard
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Quart des Noëls 2023 | Pierre Ménard
Description du vin 🍷
Quart des Noëls 2023 - Pierre Ménard - Anjou (blanc)
Pierre Ménard est un tout jeune vigneron angevin. Il travaille avec ses parents qui amènent leur production à la cave coopérative. Depuis 2013, il a commencé à produire son propre vin. En effet, cela lui faisait trop mal au cœur d'envoyer des raisins issus de magnifiques terroirs à la cave coop. De même, il ne veut plus travailler avec des pesticides chimiques. Aussi, dès son premier millésime, il s'est engagé vers une culture respectueuse de l'environnement avec l'usage des plantes, en prenant son temps pour trouver l'équilibre des vignes. La production est toute petite pour le moment, ce qui lui permet de faire un travail méticuleux toute l'année à la vigne.
C’est la parcelle des débuts en 2013, une petite parcelle de très vieux Chenin plantée au début des années 1920 sur un coteau de schiste gréseux à quartz orienté au Sud vers le Layon, à Faye d’Anjou. Le nom porte la marque angevine de séparation de certains coteaux, les « Quarts » désignant historiquement les meilleures parties (comme ici le Quart des Noëls est contigu aux coteaux des Noëls). Dans ces vieilles vignes, chaque pied est un monument, formé par presque un siècle de taille courte (gobelet éventail) et est un individu génétiquement unique, issu de sélections massales anciennes, donnant sa complexité à l’ensemble.
Vendange manuelle, pressurage doux pneumatique, fermentation et élevage en barriques âgées et demi-muids.
13% Alc. Vol
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
