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Retour aux Origines 2023

RÉGION

N/A

Pays

France

Retour aux Origines 2023 Retour aux Origines 2023
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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20,39 €
sulfites très raisonnés
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Retour aux Origines 2023

Retour aux Origines 2023

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Description of wine 🍷

Un grand blanc du Languedoc issus de trois vieux cépages mal aimés : Piquepoul blanc, Terret blanc et Carignan blanc

Sol argilo-calcaire - Altitude : 260 m -

Culture biologique - Les vignes sont soigneusement aérées durant le printemps et l’été par un ébourgeonnage, un effeuillage et une vendange en vert si nécessaire.

Vendanges a la main en cagettes de 15 kg - Tri a la vigne pour ne garder que les raisins sains et murs - Rendement 30 hl/ha

Vinification en cuve inox


Vin de France
Vin blanc
Vin du Languedoc

Note : 92/100

Commentaire de dégustation : Les vieux cépages blancs sont mis à l'honneur. Terret, piquepoul gris et carignan blanc séduisent avec leurs notes florales subtiles, une belle persistance de fruits blancs et une bouche bien ciselée et portée par les fins amers en finale ! Dans ce millésime chaud et sec, Nicole et John Bojanowski nous prouvent l'efficacité de la causse blanche et aride de Saint-Jean-de-Minervois pour équilibrer les vins.

Le mot du domaine :

"Nouvelle cuvée pour parler de l’histoire du Languedoc. En effet, il y a plus de deux siècles, les vins étaient fait avec principalement ces deux cépages autochtones, le terret et le piquepoul. On pouvait les trouver dans les trois couleurs, les vins rouges étaient plutôt des clairets avec des bouquets très raffinés. Pour notre vin Retour aux Origines, c’est un assemblage de piquepoul gris (jeune plantation de 7 ans dont les bois viennent d’un conservatoire de cépages patrimoniaux dans le Minervois), de terret gris (vieilles vignes de plus de 60 ans) et de carignan blanc qui demeure une rareté dans le Minervois. Fin bouquet floral associé à des arômes de fruits blancs."

 

13.5 % Alc Vol


amazing wines

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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