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Isère Viognier 2020
Features
Vendangé le 16 septembre, 35 Hl/Ha (gel et filage). Elevage sur lies totales pendant 11 mois en cuve. Fermentation malo-lactique faite, filtration lègere, avec faibles doses de SO2 (35 mg/l SO2 total).
Le Viognier fait partie de l’encépagement traditionnel de l’Isère et donne d’excellents résultats dans cette région. Ce Viognier présente une grosse structure et une belle fraîcheur en bouche, presque inattendue pour ce cépage, avec un pH de 3,40. Le nez est est aussi frais, intense et très aromatique. On retrouve les notes de fruits fruits blancs typiques d’abricot et de de pêche et la grande particularité de cette cuvée sont les notes de thym et de citron confit. Un vin très intéressant avec les fromages et en particuliers les pâtes persillées
Dégustation : la robe est d'un or intense, proche de la Verdesse. Le nez est très "viognier", sur l'abricot rôti, le brugnon, la violette, avec une touche fumée. La bouche est ronde, très ample, énergique, d'une fraîcheur ébouriffante, qui envoie du lourd tout en restant superbement équilibrée. Un modèle du genre qui en remontrerait à nombre de Condrieu(x) 2-3 fois plus cher's. La finale poursuit la dynamique de la bouche avec encore plus de fraîcheur, soulignée par un subtil duo amertume / astringence sur l'abricot, la violette et la fumée. Irrésistible !
12.5 % Alc. Vol
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.