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bio
VIN BLANC
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Carignan Blanc La Rose d'Emile 2022
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Features
Cuvée vinifiée ... en cuve.
Le Carignan Noir est encore très présent dans le Languedoc et le Roussillon. Mais il existe également deux mutations qui ont été identifiées, mais hélas en voie de disparition : le Carignan Gris et le Carignan Blanc. Il était pourtant courant dans le vignoble avec 5400 ha cultivés en 1994, mais des arrachages massifs ont réduit les surfaces cultivées à une peau de chagrin. A l'instar de leur frère noir, la quantité était privilégiée sur la quantité. Il y a une vingtaine d'années, sur cette parcelle de vignes déjà agées, le beau-père de Marcel Gisclard produisait 90-100 hl/ha, souvent dans un état sanitaire pitoyable. En effet, l'usage massif d'engrais et une taille généreuse – douze têtes alors que Marcel n'en laisse que trois aujourd'hui – faisait "pisser la vigne". Sa sensibilité à l'oïdium – principal fléau dans le Languedoc – et à la pourriture grise achevait de dégrader des raisins déjà gonflés d'eau.
De sa première vinification en 2004, Marcel a tiré 900 bouteilles de cette parcelle de 1,3 ha – et 3000 en 2005 – alors que son beau-père réussissait à en produire 17000 !
Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 95 ans
Rendement : 30 hl/ha
Vendange : Manuelle
Vinification : Naturelle, sans intrant (pas de SO2 ni levure exogène)
Élevage : Cuve inox. Léger sulfitage à la mise.
Dégustation : la robe est or clair, brillante. Le nez est fin, à la fois très beau et étonnant, sur la rhubarbe et la reine-claude. La bouche est ronde, ample, enrobante, avec une matière souple, fraîche et aérienne, tapissant le palais d'un voile délicat. La finale est tonique et gourmande, subtilement amère sur le noyau d'abricot, avec un retour et une persistance sur la rhubarbe et la reine-claude. Ce que c'est bon !
12 .5 % Alc Vol
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
