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Canon du Maréchal blanc 2022

PRODUCTEUR

Cazes (Domaine)

RÉGION

N/A

Pays

France

Canon du Maréchal blanc 2022 Canon du Maréchal blanc 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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vin biodynamique
VIN BLANC
facile et gourmand
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Canon du Maréchal blanc 2022

Canon du Maréchal blanc 2022

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Features

Prix propriété

Cépages 35% Muscat d’Alexandrie, 35% Muscat à Petits Grains, 30% Viognier

Terroir sablo-limoneux et argilo-calcaire parsemés de débris schisteux, de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.

Vinification/Elevage Vendange mécanique la nuit pour bénéficier des températures plus basses et préserver les arômes des raisins. Pressurage direct, débourbage et fermentation alcoolique à 16°C. Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée.

Dégustation : la robe est or pâle, brillante. Le nez est gourmand, sur les fruits jaunes confits, l'ananas, la mangue, la rose, la fleur d'oranger et les épices orientales. La bouche est ronde, généreuse, alliant une matière dense et mûre, charnue, à une belle fraîcheur. L'aromatique, sur les fruits exotiques, les notes florales et les épices, est intense, sans être jamais écœurante. La finale est corsée, tonique, marqué par une noble amertume (noyau, bigarade) avant de persister sur les épices, les notes forales (rose, fleur d'oranger, chèvrefeuille) et la mangue.

Accords Mets & Vins Servir à 12°C. Apéritif, asperges, salades aux agrumes, poissons et fruits de mer en sauce.

13.5 % Alc. Vol.

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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