Dans les vignes en biodynamie au Domaine Tripoz

vendredi 22 novembre 2024

La silice, c'est parti !

Cette année précoce où la vigne atteint un stade avancé au moment où elle devrait à peine sortir ses bourgeons, nous voilà déjà bouille à dos (entendez pulvérisateur portatif) à épandre la "silice de corne".

Cette préparation spécifique à la biodynamie, faite à partir de cristal de roche (quartz) broyé, va s'adresser plus particulièrement à la plante. Elle va lui apporter une meilleure capacité à gérer la lumière et dans un second temps, lui permettre de se construire et de pousser de manière nette, rigide et harmonieuse. En effet, la silice vient soutenir la vigne dans sa photosynthèse. Et en ce moment, l'idée est d'optimiser le maigre ensoleillement que reçoit cette gourmande de soleil et de l'aider à en capter le maximum.

D'autre part, la silice va venir encadrer la pousse vigoureuse et un peu folle dans laquelle s'est lancée la vigne depuis ces derniers mois où les températures sont très douces et les sols gorgés d'eau. La silice apporte ses forces formatrices pour donner à la vigne son port dressé, ses feuilles découpées, ses cuticules aptes à résister aux attaques des champignons, et tout ce qui fera sa résistance, sa tenue et ses qualités aériennes dans lesquelles on peut ranger les arômes et saveurs que l'on retrouvera dans les vins. On est vigneron

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Jean Foillard

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Amarone della Valpolicella Marne 180 2019

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