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Happy Time blanc doux 2022

PRODUCTEUR

Pouey (Castle of)

RÉGION

N/A

Pays

France

Happy Time blanc doux 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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VIN BLANC
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Happy Time blanc doux 2022

Happy Time blanc doux 2022

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Features

Cépage : Petit Manseng et Gros Manseng

Terroir : Les vignes sont situées sur des coteaux argilo limono graveleux en pente douce exposé sud

Vinification : Vendange à maturité optimale des raisins. Pressurage pneumatique, stabulation à froid durant 8 à 10 jours, débourbage et fermentation alcoolique avec maîtrise des températures
Elevage : Elevé 4 à 6 mois en cuve inox avec maîtrise des températures tanins tout enconservant les arômes fruités.

Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez est fin, sur une réduction grillée à la bourguignonne (allumette / pétard) et les fruits exotiques (ananas, mangue, passion). La bouche allie une fraîcheur explosive à une matière vive et intense d'une gourmandise insolente : un hymne au fruit de passion, acidité incluse, et à l'ananas Victoria, avec toujours cette touche grillée bourguignonne, étonnante en cette contrée du Sud-Ouest. Le tout étiré par une acidité de dingue qui frôle l'exultant. Celle-ci poursuit son œuvre en finale, équilibrant parfaitement les sucres résiduels, et devient pour le coup vraiment exultante, sur l'ananas rôti et le fruit de la passion.

Accords mets vins : Servir entre 6° et 9°. A déguster en apéritif ou sur des plats légers

Potentiel de garde : A boire de 1 à 3 ans.

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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